为伞形科草本植物小茴香的果实。
：茴香子，小茴，茴香、谷茴香、香子。我国各地普遍栽培。夏末、秋初果实成熟时
采收，除杂质，晒干用。
：味辛，性温。
：开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
：含挥发油，主要为茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。
：味辛，性温。入肾、膀胱、胃经。
：作调味品，也可以做沙拉，煎汤，或入丸、散剂。
：有实热、虚火者不宜。
食用宜忌由于多食茴香会有损视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。
实用附方1.小茴香丸：小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3~6克，温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。
2.小茴枳壳散：小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。
3.茴香粉： 原料：小茴香10～15克。 制法及用法：用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服；或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。 功效：治妇女月经疼痛，在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。
适宜搭配玫瑰花、矢车菊、蓝锦葵、玫瑰果、芙蓉花、柠檬草、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、马黛茶、甘草。搭配薄荷可排除体内多余水分。
冲泡方式(1)叶：以开水冲泡即可。
(2)种子：将种子压碎，用开水冲泡，焖约十分钟后，加入蜂蜜即可饮用。取半匙茴香以汤匙背压碎，浸泡于热水中十分钟。一天三杯，建议在二餐之间饮用。
化学成份小茴香化学成份：
果实所含挥发油的组成很复杂，主要成分为反式-茴香脑(trans-anethole63.4%)，其次为柠檬烯(limonene13.1%)，小茴香酮(fenchonel2.1%)，其他有爱草脑(estragole4.7%)，γ-松油烯(γ-terpinene2.7%)，α-蒎烯(α-pinene1.9%)，月桂烯(myrcene0.7%)，β-蒎烯(β-pinene0.4%)，樟脑(camphor0.2%)，樟烯(camphene0.1%)，甲氧苯基丙酮(methoxyphenylacetone0.1%)及痕量的香桧烯(sabinene)，α-水芹烯(α-phellandrene)，对-聚伞花素(p-cymene)，1，8-桉叶油素(1，8-cineole)，4-松油醇(4-terpineol)，反式-小茴香醇乙酸酯(trans-fencho-lacetate)，茴香醛(anisaldehyde)等。果实脂肪油中经鉴定的十六种脂肪酸组成有：10-十八碳烯酸(10_octadecenoicacid38.0%)，花生酸(arachicacid31.4%)，棕榈酸(plmiticacid21.2%)，山嵛酸(behenicacid2.8%)，肉豆蔻酸(myristicacid2.2%)，硬脂酸(stearicacid2,2%)，月桂酸(lauricacid0.2%)，十五碳酸(pentadecanofcacid0.2%)，二十一碳酸(henicosanoicacid0.2%)等。果实还含豆甾醇(stigmasterol)，伞形花内酯(umbelliferone)，由棕榈酸、花生酸、山萮酸与大于十八碳的高级醇所成的蜡混合物，β-谷甾醇(β-sitosierol)，花椒毒素(xanthotoxin)，α-香树脂醇(α-amyrin)欧前胡内酯(imperatorin)，香柑内酯(bergapten)及印度榅桲素(marmesin)。
营养成分每克茴香中含热量.2千焦，蛋白质14.5克，脂肪11.8克，食物纤维33.9克，糖类21.6克，维生素A53微克，维生素B10.04毫克，维生素B20.16毫克，烟酸7.1毫克，维生素E0.7毫克，钾毫克，钠79.6毫克，钙毫克，铁0.9毫克，锌3.46毫克，磷毫克，硒1.98微克。
药物使用《药典》。
景几：果实用于治疗癫痫，头晕眼花，腹胀《傣药志》。帕基(西傣)：籽治发热不退《滇药录》。景几：治癫病，头晕眼花，腹胀《傣医药》。
烂仓宫(环江语)，叶治跌打；种子治腰痛《桂药编》。
小茴香（大新语）：种子治疝气胀痛；全草治跌打肿痛《桂药编》。
“weinxionlmirx，喂兄咪”：根治寒疝，咳喘，水肿，腹痛，乳胀积滞，风湿关节炎《大理资志》。
根同大米煮稀粥吃，治牙痛，气滞腹痛《大理资志》。
茴香根：根治胃寒呃逆，腹胀肚痛，食少纳差，形体赢弱《哀牢》。
胡及怂：籽治发热不退《滇药录》。同质汉俄：全草、根、种籽治胃寒痛，少腹冷痛，痛经，疝气痛，睾丸鞘膜积液，血吸虫病《怒江药》。
丝拉嘎保：果实治肺炎，肺结核《青藏药鉴》。拉拉普：果实治胃寒病，虫病《中国藏药》。
找日高得苏：果实治“赫依"热，眼花，药物或食物中毒，疝气，不思饮食，胃痛，腹胀《蒙植药志》。昭日古达素．高尼瑶特：果实用于胃寒痛，气胀，心气不舒，小腹冷痛，痛经，疝痛《蒙药》。
小茴香、怀香端：全草治胃寒腹痛，经来腹痛，小儿气肿，霍乱，呕逆，腹冷不下食，疝气痛；根治风湿骨痛；全草治小儿麻疹发热，疹出不透，呃逆少食，慢性附件炎，气滞腹胀，腰部冷痛《湘蓝考》。Fuxloxbubghunb胡萝卜棍，Xongxhxongb雄凶：果实治小儿疝气，治皮风《苗医药》。小茴香xiongxhxongb雄松：成熟果实主治小儿疝气《苗药集》。
阿拉伯白的安：果实主治咳嗽气喘，胃寒腹痛，呕吐，少食，妇女月经不调，乳汁不下，与牛舌草等煎服用于心悸失眠，健忘；叶绞汁洗目治眼疾；根研粉拌蜂蜜治狂犬病，果实炒热布包熨腹治寒症腹痛《维药志》。根治妇女白带多[22]。[1]
功效鉴别与吴茱萸相鉴别：吴茱萸与小茴香二者皆味辛性温热，均能温中、散寒止痛，同可用治胃寒脘腹疼痛，寒滞肝脉、寒疝腹痛，以及经寒痛经等症。不同之处在于：
小茴香：长于理气和胃，中焦虚寒气滞，脘腹胀痛、食少呕吐者小茴香多用。
吴茱萸：辛散苦降，性热燥烈，有小毒，善于疏肝下气，善治肝胃虚寒，浊阴上逆之巅顶头痛、呕吐涎沫，胃寒呕吐，肝火犯胃、胁痛吞酸等症。同时，吴茱萸又能燥湿，助阳止泻，又可用治寒湿脚气肿痛，或上冲入腹；脾肾阳虚，五更泄泻等症。
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