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有一种蔬菜,颜色是绿色的(也有个别是红色的),外形长得象青辣椒,仔细观察它的外表是有棱线的,与辣椒不同。横向切开后每一个圈都有五个乳白色的籽粒,这就是秋葵。
随着奥运会和青奥会的举行，秋葵作为保健型蔬菜开始走进人们的视线，各大媒体、厂家也趁热打铁，纷纷进行宣传推广。因秋葵丰富的营养价值，被称为蔬菜界的王者，但是随着对秋葵的深入了解，才发现王已不是王，简直就是太上皇！
《中国食物成分表》中显示，每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克等等，可以看出秋葵是一种营养丰富很不错的蔬菜。
秋葵是外国引入的新型蔬菜，在电视媒体、网络上刮起了风暴，至今还在热议中。细心网友发现，争论话题多是围绕其功能——壮阳、降血糖、治糖尿病。如此功效，是确有其事，还是商家杜撰、刻意夸大呢？小编带疑问展开了谣言大调查。
黄秋葵的粘液里含一种类似于天然荷尔蒙的物质，称为LM(Lepidimoide),能强肾补虚，是一种适宜的补肾保健蔬菜。但壮阳作用与伟哥不同（伟哥主要作用于局部），它是通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）来逐步发挥作用，作用温和且持久，无副作用。因此可以说，黄秋葵具有伟哥般的作用，确有壮阳效果。黄秋葵本身就是一种低脂低糖的蔬菜，它内部含有特殊粘液，这种稀有的黏性物质这种稀有的黏性物质(糖聚合体)中含有丰富的膳食纤维素，而膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率，能平衡餐后血糖作用。就是说，能调节糖尿病患者的血糖水平，对糖尿病的治疗是有一定作用的。而黄酮则是可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。
秋葵富含维生素C、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，因黏液富含可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，可达到清肠利便的效果，这也是它主要特点，经常食用可助消化、促进人体新陈代谢。
秋葵含水量高，含糖量低，脂肪很少，同时其助消化、促进新陈代谢的功效，很适合想要减肥瘦身的人士，尤其是对于那些想减肥而又不喜欢运动的人群，不妨尝试一下秋葵这种蔬菜。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体健康防癌抗癌有帮助。适合普通人及糖尿病、高血压、高血脂患者食用。
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