小时候夏天最大的快乐就是“摸啪嚓”，这个学名叫蝉，经过一夜她会蜕变为知了，但是小伙伴们都不会等她变成蝉，就装在自己的小瓶罐里，第二天就煎着吃了，那种美味实在是大赞，那是小时候最爱吃的。
长大到了城里，夏天基本上见不到蝉了，有时候在饭店里也会看到，但是饭店里的味道不比自家的好吃，除了味道鲜美，后来才发现，蝉蜕原来有很重要的药用价值，以后可以尝试多吃点蝉蜕。
古代就有记载：
异名
蜩甲(《庄子》)，蝉壳、伏蜟、枯蝉(《别录》)，蜩蟟退皮(《本草拾遗》)，蝉退壳(《圣惠方》)，金牛儿(《卫生易简方》)，蝉退(《眼科龙木论》)，蝉衣(《临证指南》)，催米虫壳(《贵州民间方药集》)，唧唧猴皮、唧唧皮(《山东中药》)，知了皮、热皮、麻儿鸟皮(《中药志》)。
现代药理研究发现，蝉蜕有很好的抗惊厥、镇静作用。蝉蜕入药，虽然很不起眼，但若明于药理，配伍得当，使用得法，往往可平中见奇，获得满意疗效。现将常见功用简述如下：
一、可疏风清热，平肝解痉，主治小儿高热惊厥。
小儿“稚阴稚阳”，为“纯阳”之体，且“肝常有余，脾常不足”。外感风热或热毒极易入里化热化火，热极生风即可出现抽风。蝉蜕可疏风清热，平肝解痉，配钩藤、薄荷、僵蚕、连翘、金银花、栀子、荆芥常可“化险为夷”。
二、可疏风解表，利咽止咳，主治喉痒频咳。
感受风寒，入里化热，或感受风热之邪，导致肺卫郁闭，从而出现咽干喉痒，频频作咳。对这种情况，可用蝉蜕疏风解表，喉风除则咳自止。亦可与牛蒡子、薄荷、连翘、桔梗、杏仁、苏叶、桑叶、荆芥、前胡、射干配伍应用，疗效更好。
三、可解表透疹，祛风止痒，主治各种疹疾。
麻疹、腥红热、风疹均属风温病范畴，早期若疹出不畅或疹期作痒均可用蝉蜕配葛根、薄荷、连翘、金银花、荆芥等治疗，效果良好。
四、可熄风止痉，平喘止咳，主治各种哮喘。
中医治疗哮喘，通过熄风止痉来平喘止咳。临床常用蝉蜕配合地龙、胆星、炙麻黄、杏仁、石膏、炙甘草、法半夏、细辛、干姜、五味子治疗，收效显著。
五、可祛风除湿，利水消肿，主治小儿水疝。
小儿水疝即睾丸鞘膜积液。小儿“肝常有余”，多因哭闹、惊恐，致肝气逆乱、疏泄失常，气机郁滞，三焦气化失司，水湿停聚循肝经积于阴部而发病。常用蝉衣30克，水煎外洗热敷，一般外用3日可愈。
以上是药用的效果，以后大家捉住了蝉，不要随意的丢弃蝉壳了，另外可以做粥吃，方法如下：
菜系及功效：麻疹食谱工艺：煮
蝉蜕粥的制作材料：
主料：粳米50克
辅料：蝉蜕5克,
蝉蜕粥的做法：
1.将蝉蜕拣去杂质，洗净晒干，研为细末。
2.与淘洗干净的粳米一同入锅，加水毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
食物相克
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
食疗作用：
蝉蜕味甘、辛、微咸，性凉；归肺、肝经；轻清凉散，可升可降；
具有疏散风热，透疹利咽，明目退翳，祛风止痉的功效；
主治风热感冒，咳嗽，头晕，麻疹不透，咽痛音哑，目赤翳障，风前瘙痒，小儿惊痫、夜啼、破伤风。
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